Quelle est la meilleure recette pour un régime faible en gras et en sodium ?

Voici un exemple de recette faible en gras et en sodium pour une poitrine de poulet rôtie à l'ail :

Ingrédients :

* 1 poitrine de poulet désossée et sans peau

* 1 cuillère à café d'huile d'olive

* 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

* 1/4 cuillère à café de sel (ou au goût)

* 1/4 cuillère à café de poivre noir

* 1 cuillère à soupe de jus de citron

* 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Instructions :

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. Rincez la poitrine de poulet et séchez-la.

3. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, la poudre d'ail, le sel et le poivre.

4. Frottez la poitrine de poulet avec la marinade.

5. Placer la poitrine de poulet sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

6. Rôtir au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

7. Pressez le jus de citron sur la poitrine de poulet.

8. Saupoudrer de persil haché et servir.

Informations nutritionnelles (par portion) :

* Calories :163

* Matières grasses totales :4,5 g

* Gras saturés :1,5 g

* Cholestérol :113 mg

*Sodium :195 mg

* Glucides :5g

* Fibres :1g

* Sucre :1g

* Protéines :25g