Quelles graisses présentes dans les huiles de poisson et végétales sont bonnes pour le corps ?

Les huiles de poisson et les huiles végétales contiennent des acides gras essentiels bénéfiques pour l’organisme. Voici les principaux types de graisses présentes dans les huiles de poisson et les huiles végétales considérées comme bonnes pour la santé :

Huiles de poisson :

1. Acides gras oméga-3 :

- Acide eicosapentaénoïque (EPA) :L'EPA est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et joue un rôle crucial dans la santé cardiaque.

- Acide docosahexaénoïque (DHA) :Le DHA est essentiel au développement et au fonctionnement du cerveau. C’est particulièrement important pendant la grossesse et la petite enfance.

2. Autres gras oméga-3 :

- Acide alpha-linolénique (ALA) :L'ALA est un acide gras essentiel oméga-3 que l'organisme ne peut pas produire seul. On le trouve dans les huiles végétales et doit être converti en EPA et DHA dans l’organisme.

Huiles végétales :

1. Graisses monoinsaturées :

- Acide oléique :L'acide oléique est le principal gras monoinsaturé présent dans l'huile d'olive, les avocats et les noix. Il a été associé à une diminution du « mauvais » cholestérol LDL et à une augmentation du « bon » cholestérol HDL.

2. Graisses polyinsaturées :

- Acide linoléique :L'acide linoléique est un acide gras essentiel oméga-6 présent dans de nombreuses huiles végétales, notamment les huiles de soja, de maïs et de carthame. Il est essentiel à la santé et à la croissance de la peau.

3. Autres graisses d'origine végétale :

- Acide linoléique conjugué (CLA) :Le CLA est un type d'acide linoléique que l'on retrouve en concentrations plus élevées dans le bœuf nourri à l'herbe et les produits laitiers. Il a été associé à des avantages potentiels pour la gestion du poids et la composition corporelle.

4. Phytostérols :

- Les phytostérols sont des composés d'origine végétale qui ont une structure similaire à celle du cholestérol. Ils peuvent aider à réduire l’absorption du cholestérol dans le tube digestif, réduisant ainsi potentiellement le taux de cholestérol sanguin.

Il est important de consommer une alimentation équilibrée qui comprend une variété de ces graisses saines provenant d’huiles de poisson et de sources végétales pour profiter pleinement de leurs bienfaits. Limiter la consommation de graisses saturées présentes dans les produits d'origine animale et les aliments transformés tout en incorporant davantage de graisses insaturées provenant du poisson, des noix, des graines et des huiles est généralement recommandé pour la santé et le bien-être en général.