Quels sont les aliments qui sont considérés comme des protéines complètes ?

Une protéine complète est un aliment qui contient les neuf acides aminés essentiels en quantité suffisante pour répondre aux besoins du corps humain. Certains aliments considérés comme des protéines complètes comprennent :

Produits d'origine animale :

- Bœuf, porc, agneau

- Poulet, dinde

- Poissons et fruits de mer (dont crustacés)

- Œufs

- Lait et produits laitiers

Produits végétaux :

- Quinoa

- Soja et produits à base de soja (comme le tofu, le tempeh et l'edamame)

- Sarrasin

- Graines de chanvre

- Graines de Chia

- Spiruline

- Levure nutritionnelle

Il convient de noter que même si la plupart des sources de protéines végétales sont incomplètes, la combinaison de différents aliments d’origine végétale peut créer une protéine complète. Par exemple, manger du riz et des haricots ensemble fournit tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin.