Utilisez-vous oeufs et le lait faire cuire Poulet pané

Un croustillant, croûte de poulet brun doré peut vous rappeler d'un grésillement, éclaboussant la poêle, mais vous pouvez faire cuire un plat aussi tentante dans le four sans le poêle-top gâchis. Au lieu de plonger les morceaux de poulet miettes couvert dans une casserole d'huile chaude, four-poulet frit repose sur très peu d'huile au brun le revêtement. Un revêtement de base d'oeuf et le lait contribue à la chapelure adhèrent à la poule, et de jus naturels faciliter le processus de brunissement
. Les choses dont vous aurez besoin
rôtissoire peu profonde
huile ou un aérosol de cuisson
Deux bols
Fouet de pain
processeur alimentaire
chapelure emballés assaisonnements
(optionnel)
serviettes en papier (en option)
thermomètre à viande
Instructions

1. Napper le fond d'une rôtissoire peu profonde avec un peu d'huile 1/16 de pouce pour empêcher le collage. Vous pouvez aussi pulvériser la poêle avec un aérosol de cuisson. Mettez de côté le moule préparé.
   

2. Fouetter ensemble un oeuf et une quantité de liquide égale de lait dans un bol. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeuse. Vous pouvez remplacer les blancs d'oeufs pour les oeufs entiers et utiliser écrémé, 2 pour cent ou lait entier.
   

3. Pulse pain frais en miettes dans le robot culinaire ou utiliser chapelure emballés. Vous pouvez également le pouls du pain sec, croûtons ou le mélange à farce à faire très fines, les miettes assaisonnées. Préparer suffisamment de miettes pour enrober les morceaux de poulet, et de mettre le poulet dans un bol peu profond.
   

4. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Caresser les morceaux de poulet sécher avec des serviettes en papier. Les tremper une à la fois dans le mélange d'oeuf et de lait, puis dans la chapelure, tournant pour bien enrober chaque morceau uniformément et complètement.
   

5. Disposez les morceaux de poulet enrobé dans le moule préparé de manière qu'ils ne se touchent pas. Placez la casserole à découvert au centre du four et cuire jusqu'à ce que le revêtement de fil d'Ariane est brun et croustillant et le poulet est fait, ce qui devrait prendre environ 45 minutes.
   

6. Vérifier la cuisson avec un lecture instantanée thermomètre à viande en introduisant la sonde dans la partie la plus épaisse de la viande sans toucher un os. Le département américain de l'Agriculture recommande la cuisson à une température interne de 165 F. En général, le poulet soit cuit quand il ne soit plus rose. Les petits morceaux cuisent plus rapidement que les grandes pièces ou denses, donc les surveiller individuellement.