Comment mariner le poulet rôti (7 étapes)

Le processus de marinade attendrit poulet tout en ajoutant saveur. Poulet rôti sèche parfois pendant le temps de cuisson long, mais en utilisant une marinade conserve la viande humide et succulente. Une marinade utilise un acide pour adoucir la viande et une huile pour ajouter de l'humidité et de la saveur. Une variété d'assaisonnements ajoutés à l'huile de base et ajouter de l'acide supplémentaire à la saveur de poulet. Tous les épices ou d'herbes que vous apprécierez la volaille fait un bon ajout à une marinade de poulet rôti
. Choses que vous devez
saumurage sac
1 tasse d'huile d'olive
1/2 tasse de sauce de soja
1/2 tasse de jus de citron
2 gousses d'ail
1 c. Sel et poivre de thym
au goût entier
poulet
Bowl Lèchefrite
Thermomètre à viande
Instructions

1. Mettre l'huile, la sauce soja et le jus de citron dans le sac de saumurage. Ajouter la moutarde de Dijon ou du raifort, selon votre préférence.
   

2. Peler et émincer les gousses d'ail. Ajouter l'ail, le thym, le sel et le poivre dans le sac.
   

3. Sceller le sac fermé et secouer pour mélanger les ingrédients de la marinade. Zip-top sacs fermer plus facilement et sont moins enclins à renverser.
   

4. Retirez le cou de la cavité du poulet. Rincer le poulet sous l'eau froide et séchez avec une serviette propre.
   

5. Placez le poulet entier dans le sac de saumurage. Sceller le sac fermé. Tourner le poulet sac plus si toute la viande est revêtue dans la marinade.
   

6. Définir le poulet dans un bol et placez-le au réfrigérateur. Tourner le poulet environ toutes les deux heures si toutes les viandes marinées uniformément. Faire mariner le poulet pendant au moins quatre heures et jusqu'à 24 heures.
   

7. Retirer le poulet du sac et le mettre dans un plat à rôtir. Cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant deux heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 165 degrés Fahrenheit.