Comment Batter de poulet comme le chili

Les restaurants de Chili ont un plat sur leur menu appelé Crispers poulet. Ce sont des filets de poulet désossées qui ont été battues et frits et servis avec des frites et de sauce. Battering vos propres lanières de poulet à la maison va produire un plat similaire. La technique de coups et de poulet friture est le même à la maison et dans un restaurant, et les ingrédients suggérés dans les recettes de clones pour le poulet de Chili sont facilement disponibles dans les épiceries de. Les choses que vous devez
6 tasses de shortening végétal ( comme Crisco)
profonde pot
thermomètre de friture
1 oeuf
1/4 du bouillon de poulet tasse
3/4 tasse de lait entier
Fouet
2 bols peu profonds

1 c. le sel d'ail
1 c. poivre noir
1 c. 1 tasse de l'auto-augmentation de la farine de paprika
1/2 tasse de farine
10 désossé, sans peau lanières de poulet
friture écumoire
Serviettes en papier
Instructions

1. fondre et chauffer le raccourcissement dans une casserole profonde jusqu'à ce qu'un thermomètre à frire lit 350 degrés Fahrenheit. Gardez le raccourcissement à cette température en ajustant la chaleur du brûleur de votre poêle.
   

2. 
   

3. Ajouter 1/2 c. le sel d'ail, 1/2 c. poivre noir, 1/2 c. paprika et l'auto-augmentation de la farine au mélange d'œufs et battez pour combiner.
   

4. Mélanger dans un bol peu profond deuxième 1/2 tasse de farine, 1/2 c. le sel d'ail, 1/2 c. poivre noir et 1/2 c. paprika.
   

5. Drague les lanières de poulet dans le mélange de farine sèche pour enrober les deux côtés. Cette farine aidera la pâte à coller à la poule.
   

6. Plongez les bandes de farine de poulet dans le mélange de la pâte pour bien l'enrober.
   

7. Fry le poulet battue par lots de trois ou quatre bandes de 5 à 9 minutes ou jusqu'à ce que doré des deux côtés.
   

8. Retirez le poulet frit avec une écumoire et les égoutter le poulet sur serviettes en papier pendant que vous faites frire les lanières de poulet restantes.
   

9. Servir le poulet avec une sauce de votre choix.