Faible teneur en gras et de la santé, de poulet fournit des protéines, de la vitamine B6, niacine et trace sélénium. Pour cuisiner, mélanger les poitrines de poulet dans une casserole d'eau; amener l'eau à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes. Retirer le poulet et laisser refroidir.

Pendant ce temps, passer l'eau (il est maintenant le bouillon de poulet, qui est moins cher que le bouillon pour les soupes en conserve) dans un récipient en plaçant un filtre à café dans le fond d'une petite passoire. Réfrigérer le bouillon, puis congeler dans un contenant ou un sac Ziploc robuste.

Cube ou déchiqueter le poulet refroidi et le congeler dans un des sacs Ziploc. Lorsque cela est nécessaire pour un souper rapide, dégivrer le poulet congelé dans le micro-ondes à puissance 50 pour cent
Recettes de poulet rapides

Salade de poulet:. Cubes
décongelé poulet
oignons hachés
céleri haché
haché cornichons ou Sel et poivre du
de mayonnaise doux goût de cornichon

Mélanger tous les ingrédients ensemble et assaisonner au goût. Faire des sandwichs sur pains grillés ou salade de poulet se propager au-dessus la salade et servir grillées, petits pains beurrés sur le côté

Popcorn Chicken:.
Cubed poulet
oignons hachés Vidalia
2 cuillères à soupe . l'huile de cuisson
1 c. beurre (pour la saveur)
Sel et poivre

Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle. Mélanger le poulet congelé dans l'huile chaude; réduire le feu et faire sauter jusqu'à ce que le poulet est décongelé. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et le poulet commence à dorer. Assaisonner au goût. Servir seul avec une salade de côté, comme un enveloppement chaud dans une tortilla ou sur des nouilles cuites

Poulet-Broccoli Casserole (Dîner taille de la famille):.
1 paquet brocolis congelés
1 peut de soupe crème de poulet concentrée
2 tasses de cubes ou déchiquetés poulet
1 tasse de mayonnaise
8 oz de fromage cheddar
Sel et poivre

Chauffer le four à 350 degrés F. cuire partiellement le brocoli selon les instructions du paquet dans le micro-ondes. Pendant la cuisson du brocoli, déchiqueter ou couper le fromage en petits cubes et bien mélanger avec 1 tasse de mayonnaise, la crème de concentré de bouillon de poulet et le poulet (peut-être encore congelé) dans un bol à mélanger. Couper le brocoli partiellement cuit en petits morceaux et ajouter au mélange de poulet. Assaisonner au goût. Verser tous les ingrédients dans une casserole et faire cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que bouillonnant et légèrement dorés. Servir avec une salade.