Une casserole de poulet avec de la crème sure qui a été laissée de côté toute la nuit est-elle bonne à manger ?

Il n’est pas prudent de manger une cocotte de poulet avec de la crème sure laissée de côté pendant la nuit. La crème sure est un produit laitier qui peut se gâter rapidement à température ambiante.

Selon l'USDA, les aliments périssables, y compris les produits laitiers, ne doivent pas être laissés de côté plus de deux heures à température ambiante. Après cela, ils devraient être jetés. Laisser la crème sure toute la nuit donne aux bactéries suffisamment de temps pour atteindre des niveaux nocifs, pouvant provoquer des maladies d'origine alimentaire si elles sont consommées.

Pour garantir la sécurité alimentaire, il est important de suivre des pratiques appropriées de stockage et de manipulation. Réfrigérez toujours les aliments périssables rapidement et conservez-les à une température constante de 40 °F (4 °C) ou moins. En cas de doute, il est préférable de jeter tout aliment laissé de côté pendant une période prolongée afin d’éviter tout risque potentiel pour la santé.