Combien de temps fait-on cuire les pilons de poulet au four et à quelle température ?

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Ingrédients :

- 1 livre (environ 500 grammes) de pilons de poulet

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de poudre d'ail

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café d'origan séché

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélanger le poulet avec l'huile d'olive et les épices (ail en poudre, paprika, origan, sel et poivre). Bien mélanger jusqu'à ce que les pilons soient uniformément enrobés.

2. Placez les pilons de poulet sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant uniformément pour qu'ils ne se touchent pas.

3. Rôtir au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, en retournant les pilons à mi-cuisson.

4. Augmentez la température du four à 450°F (230°C). Rôtir pendant 5 à 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que la température interne du poulet atteigne 165 °F (74 °C), mesurée avec un thermomètre à viande.

5. Retirer du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Conseils :

- Pour garantir une cuisson homogène, veillez à ce que les pilons de poulet soient de la même taille.

- Si vous préférez, vous pouvez utiliser un mélange de différentes épices et herbes pour assaisonner le poulet. Certaines options populaires incluent le cumin, la poudre de chili, le thym et le romarin.

- Pour ajouter un peu de saveur supplémentaire, vous pouvez déglacer la plaque à pâtisserie avec un peu de vin blanc ou de bouillon de poulet après avoir sorti le poulet du four. Versez le jus de cuisson sur les pilons avant de servir.

- Les pilons de poulet sont une excellente option pour un repas de semaine rapide et facile. Servez-les avec vos accompagnements préférés, comme de la purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou une simple salade.

Savourez vos délicieux et croustillants pilons de poulet rôtis !