Combien de temps un poulet entier doit-il cuire ?

Le temps de cuisson d'un poulet entier dépend de son poids et du mode de cuisson utilisé. Voici les directives générales pour cuire un poulet entier :

Rôtissage au four :

* 3 à 4 livres (1,4 à 1,8 kilogrammes) :1 heure et 15 minutes à 1 heure et 30 minutes

* 4 à 6 livres (1,8 à 2,7 kilogrammes) :1 heure et 30 minutes à 1 heure et 45 minutes

* 6 à 8 livres (2,7 à 3,6 kilogrammes) :1 heure et 45 minutes à 2 heures

Griller :

* 3 à 4 livres (1,4 à 1,8 kilogrammes) :30 à 40 minutes

* 4 à 6 livres (1,8 à 2,7 kilogrammes) :40 à 50 minutes

* 6 à 8 livres (2,7 à 3,6 kilogrammes) :50 à 60 minutes

Pâtisserie :

* 3 à 4 livres (1,4 à 1,8 kilogrammes) :45 minutes à 1 heure

* 4 à 6 livres (1,8 à 2,7 kilogrammes) :1 heure à 1 heure et 15 minutes

* 6 à 8 livres (2,7 à 3,6 kilogrammes) :1 heure et 15 minutes à 1 heure et 30 minutes

Ces temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson spécifique et de la température interne du poulet. Il est important d'utiliser un thermomètre à viande pour s'assurer que le poulet est cuit à une température interne sécuritaire de 165 °F (74 °C) avant de le consommer.