Le poulet peut-il être consommé 4 jours après la date de péremption ?

La date limite de vente n'est pas un indicateur de la sécurité alimentaire. Il s'agit simplement d'une date à laquelle le magasin s'attend à ce que la nourriture soit de la meilleure qualité possible. Après cette date, l’aliment peut encore être consommé sans danger, mais il peut commencer à perdre sa saveur et sa valeur nutritionnelle.

Le poulet peut développer rapidement des bactéries nocives, telles que *Salmonella* et *Campylobacter*. Ces bactéries peuvent provoquer des intoxications alimentaires. Les symptômes d’une intoxication alimentaire peuvent inclure :

- Nausée

- Vomissements

- Diarrhée

- Douleur abdominale

- Fièvre

- Mal de tête

Pour éviter une intoxication alimentaire, faites bien cuire le poulet et réfrigérez-le ou congelez-le dans les 2 heures suivant la cuisson. Le poulet cuit peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.