Cuisinez-vous l'agneau avec la ficelle ?

L'agneau est généralement attaché avec de la ficelle de boucher lorsqu'il est vendu, pour le maintenir ensemble pendant la cuisson. Lors de la cuisson de l'agneau, la ficelle doit être retirée avant la cuisson pour garantir que la chaleur puisse atteindre toutes les surfaces uniformément. La ficelle peut être facilement retirée en la coupant avec un couteau bien aiguisé.