D’où viennent les doigts de poulet ?

Les doigts de poulet ne tirent pas leur nom du fait qu'ils ont la forme de doigts, mais parce que les premières variantes avaient souvent les os enlevés et n'étaient que des lanières de viande. Ils ont gagné le surnom de « doigt de poulet » parce que les lanières étaient suffisamment fines pour être mangées comme des frites.