Quelles sont quelques recettes de poulet pour un régime diabétique limite ?

Voici quelques recettes de poulet adaptées à un régime diabétique limite :

Poulet grillé au citron

Ingrédients:

- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à café d'origan séché

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

Instructions:

1. Préchauffer un gril à feu moyen.

2. Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre.

3. Ajoutez les poitrines de poulet dans le bol et retournez-les pour les enrober de marinade.

4. Griller les poitrines de poulet pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

5. Servez les poitrines de poulet grillées avec un accompagnement de votre choix, comme des légumes grillés ou une salade.

Poulet au four avec légumes

Ingrédients:

- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 tasse de légumes hachés (comme des carottes, du brocoli et des poivrons)

- 1/2 tasse de bouillon de poulet

- 1/4 cuillère à café de sel

- 1/8 cuillère à café de poivre noir

Instructions:

1. Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.

2. Dans un grand plat allant au four, mélanger les poitrines de poulet, l'huile d'olive, les légumes, le bouillon de poulet, le sel et le poivre.

3. Cuire les poitrines de poulet au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

4. Servez les poitrines de poulet cuites au four avec un accompagnement de votre choix, comme du riz ou de la purée de pommes de terre.

Sauté de poulet

Ingrédients:

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce

- 1 tasse de légumes hachés (comme le brocoli, les carottes et les poivrons)

- 1/4 tasse de sauce soja

- 1/4 tasse d'eau

- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

- 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Instructions:

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

2. Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

3. Ajouter les légumes hachés et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

4. Mélangez la sauce soja, l'eau, la fécule de maïs et le poivre noir dans un petit bol.

5. Ajoutez le mélange de sauce dans la poêle et portez à ébullition.

6. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

7. Servir le sauté de poulet sur du riz ou des nouilles.