Est-il sécuritaire de manger du poulet décongelé dans le réfrigérateur mais retiré et laissé reposer pendant trois heures à une température de 60 degrés ?

Non, il n'est pas sécuritaire de manger du poulet décongelé dans le réfrigérateur, mais retiré et laissé reposer pendant trois heures à une température de 60 degrés.

Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), le poulet cuit conservé au réfrigérateur peut être laissé en toute sécurité à température ambiante pendant seulement deux heures (une heure si la température est supérieure à 90 degrés). Après cela, les bactéries peuvent commencer à se développer rapidement et provoquer une intoxication alimentaire. Les restes doivent donc être jetés ou réfrigérés rapidement.

Pour ces raisons, il n’est pas sécuritaire de manger du poulet décongelé au réfrigérateur et laissé dehors pendant trois heures à une température de 60 degrés. Tout poulet restant devra être jeté.