Comment couper du poulet avec de l'os de poulie ?

1. Localisez l'os de la poulie. L'os de la poulie est le petit os rond situé à l'articulation de l'aile et de la poitrine. On l'appelle aussi parfois le « wishbone » ou la « joyeuse pensée ».

2. Tenez le poulet avec votre main non dominante. Assurez-vous que l'os de la poulie est orienté vers le haut.

3. Prenez un couteau bien aiguisé dans votre main dominante. Tenez le couteau avec la lame tournée vers le bas et parallèle à l'os de la poulie.

4. Insérez le couteau dans le poulet juste au-dessus de l'os de la poulie. Faites attention à ne pas couper le joint lui-même.

5. Trancher le poulet jusqu'aux os. Assurez-vous de couper la peau, la viande et le cartilage.

6. Continuer le découpage jusqu'à ce que vous atteigniez l'autre côté de l'os de la poulie.

7. Une fois que vous avez coupé le poulet en tranches, retirez l'os de la poulie. Vous pouvez le faire en le retirant avec vos doigts ou en utilisant une paire de pinces.

8. Jetez l'os de la poulie.

9. Vous pouvez maintenant cuire le poulet comme vous le souhaitez.