Combien de temps le poulet peut-il rester hors du réfrigérateur avant de se détériorer ?

Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), le poulet cuit peut être laissé à température ambiante jusqu'à 2 heures. Après 2 heures, le poulet doit être jeté ou réfrigéré.

Le poulet cru peut être laissé à température ambiante jusqu'à 1 heure. Après 1 heure, le poulet doit être jeté ou réfrigéré.

Ces délais sont basés sur l'hypothèse que le poulet est conservé à une température de 40 degrés Fahrenheit ou moins. Si le poulet est conservé à une température plus élevée, le temps de détérioration sera plus court.

Pour réduire le risque de maladie d'origine alimentaire, il est important de suivre ces directives et de réfrigérer ou de jeter le poulet qui est resté trop longtemps à température ambiante.