Comment mariner Carnitas

En espagnol, & quot; & quot carnitas; traduit sur & quot;. petits viandes & quot; Carnitas traditionnelles utilisent des coupes plus gras de porc comme l'épaule, qui sont cuit lentement, puis frits dans du saindoux avec des assaisonnements. Marinade carnitas dans savoureuses épices mexicaines avant la cuisson permet de saison et attendrir la viande. Carnitas est un plat mexicain qui peut être servi sur son propre ou Things comme garniture dans les tacos, tamales et autres plats. Vous aurez besoin
légumes, de canola ou autre jus d'agrumes
dégustation d'huile légère
Herbes et épices
bol de taille moyenne mélange
Fouets
sac de congélation Gallon taille
épaule de porc, coupé en cubes de 1/2 de pouces
emploi

1. Mélanger l'huile, le jus de citron, et votre choix d'assaisonnements dans un bol de taille moyenne. Ajouter les ingrédients un peu à la fois, à l'aide d'un fouet pour mélanger la marinade. Goûtez la marinade que vous allez, en vous assurant qu'il est savoureux et bien équilibré. En général, ajouter l'huile et le jus de citron, à parts égales, environ 1/2 tasse par livre de viande.
   

2. Pour attentivement la marinade dans un sac de congélation un gallon. Ajouter les morceaux de viande de porc dans le sac. Sceller le sac hermétiquement, en supprimant autant d'air que possible.
   

3. Ecraser la viande et la marinade autour, en retournant le sac à quelques reprises pour s'assurer que la viande est bien couverte. Placez le sac dans le réfrigérateur et laisser mariner la viande de porc au moins 4 heures ou toute la nuit.
   

4. Retirer le sac du réfrigérateur. Sortez la viande de la marinade et jeter la marinade restante. Faire cuire la viande marinée dans votre recette préférée carnitas.