Comment faire Végétarienne poulet remplaçant (11 étapes)

Un bon substitut de poulet est l'un des Saint Graal de végétalien et la cuisine végétarienne. Beaucoup de produits disponibles dans votre épicerie locale sont largement constituées de produits laitiers et des œufs produits. Mais ne vous inquiétez pas. Cette recette va vous apprendre comment faire votre propre substitut de poulet à la maison !. Il ya beaucoup de variations possibles en utilisant cette méthode de base, afin d'expérimenter avec elle de trouver le bon style pour vous
. Choses que vous devez
Soja de gluten de blé Vital
Sel Sucre

Végétarienne Chicken Flavor amidon de maïs de Spices
des huiles végétales
Instructions

1. Faites un peu d'Okara, qui est japonais pour "noble pâte ". Ce, à haute valeur protéique fade, moût est laissé par le processus de fabrication du lait de soja. Pour ce faire, faites tremper le soja séchées dans beaucoup d'eau pendant 8 heures. Broyer les graines de soja dans un mélangeur ou de nourriture avec un peu d'eau.
   

2. Faire bouillir les haricots de soja sol deux fois le volume de leur poids pendant 20 minutes. L'eau deviendra mousseuse très rapidement. Ajouter de l'eau froide et remuer souvent. Lorsque l'eau se dépose, vous aurez seulement besoin de faire bouillir pendant encore une dizaine de minutes.
   

3. Strain l'okara (pulpe) à partir du lait de soja, et de mesurer l'okara.
   
   

4. Mesurez votre gluten de blé et le placer dans un bol séparé. Utiliser un ratio de trois okara de pièces à deux parties de gluten de blé vital.
   

5. Ajoutez deux cuillères à café de saveur de poulet végétarien (en option), une cuillère à café d'amidon de maïs, une demi-cuillère à café de sel et la moitié une cuillère à café de sucre pour chaque tasse de gluten. Mélanger soigneusement les ingrédients secs.
   

6. Ajouter deux cuillères à café d'huile végétale par une tasse de okara. (Cette étape est nécessaire, mais créera un goût "de poulet" plus riche.) Mélanger soigneusement.
   

7. Mélanger les ingrédients secs avec le mélange d'Okara.
   

8. Créer galettes quelle qu'en soit la forme que vous désirez. Essayez de les garder à moins de un demi-pouce d'épaisseur. Si les galettes ne sont pas détenant ensemble, ajouter de petites quantités de gluten de blé supplémentaire.
   

9. Faire frire les galettes brièvement si vous avez une friteuse. Juste jeter les galettes dans la friteuse jusqu'à ce que l'extérieur tourne légèrement croustillant. Si vous ne disposez pas d'une friteuse, casserole faire frire les galettes à l'aide d'une huile de cuisson lumière. (L'huile d'arachide est le meilleur). Retirer la casserole du feu lorsque les galettes deviennent légèrement croustillant.
   

10. Cuire les galettes sur une plaque de cuisson pendant 15 minutes à 500 degrés. Retournez dans chaque sens de Pattie moitié travers. Galettes sont effectuées lorsque or
    

11. .

    Traitez-les comme vous le feriez pour tout patty de poulet. Appliquez votre sauce préférée. Essayez, "buffle" sauce, ketchup ou moutarde au miel.