Comment faire rôtir de Cornouailles

poules de jeu de Cornouailles font un bon repas tout moment de l'année; même si elles semblent de fantaisie, ils sont assez faciles à rôti. Essayez de servir avec votre recette préférée pour farce de pain de maïs ou de pommes de terre en purée. Sert quatre
. Choses que vous devez
pâtisserie casseroles de couteaux de chef
Cutting Boards
bols à mélanger
Saladiers
1/4 c. 2 1 1/4 à 1 1/2 lb de sel de diviser Cornish poules de jeu
2 c. l'huile de cuisson
1/4 c. paprika
1/8 c. Instructions de cumin moulu

1. Préchauffer le four à 375 degrés F.
   

2. poules Halve Cornish longitudinales en utilisant un long couteau lourd ou ciseaux de cuisine.
   

3. Couper à travers l'os de la poitrine, juste à côté du centre.
   

4. Couper à travers le centre de la colonne vertébrale.
   
   

5. Rincer les poules et les éponger.
   

6. de bout d'aile de Twist sous dos et le lieu poule moitiés, côté coupé vers le bas, dans un plat rectangulaire de 3 pintes.
   

7. Mélanger l'huile de cuisson, le sel, le paprika et le cumin. Badigeonner poules.
   

8. Bake poules une heure ou jusqu'à tendre et pas plus rose
   

9. Servir avec des pommes de terre ou une farce de votre choix,. une poule demi à une portion.