Comment faire cuire du poisson Pollock

goberge adéquatement préparés peut être attrayante pour les deux amateurs de poissons et ceux qui ne sont pas vraiment soin pour le goût de la plupart des poissons, parce que la goberge a une saveur douce et faible teneur en gras. Il existe deux types de Pollock: Atlantique, qui est également connu comme l'Alaska, et du Pacifique. La plus grande différence entre les deux types de poissons du Pacifique est que la goberge est plus délicate que la goberge de l'Atlantique. Pollock a une chair blanche à blanc cassé couleur. Il est souvent sautés, grillés ou frits
. Les choses dont vous aurez besoin
1 à 1 1/2 lbs. goberge
1 tasse de farine
2 c. assaisonnement 2 cuillères à soupe de sel. poudre d'ail
2 c. poivre noir
Bowl
eau de la Plate
2 c.
beurre 2 c. Fiche Cookie huile
Skillet
pulvérisation d'huile de cuisson
beurre fondu
sel 1/2 tasse de farine de maïs

1/2 tasse de farine 1 cuillère à soupe
. poivre de cayenne
les serviettes de papier de Tongs
Saute

1. Mix 1 tasse de farine avec 2 cuillères à soupe. assaisonnement sel, poudre d'ail et de poivre noir.
   

2. Rincer 1-1 1/2 lbs. goberge sous l'eau froide.
   

3. Enrober chaque morceau de poisson avec la farine assaisonnée et mettre de côté sur une plaque.
   

4. Place 2 cuil. beurre et 2 cuillères à soupe. huile dans une poêle. Baissez le feu à moyen. Poussez le beurre dans la poêle jusqu'à ce qu'il fonde et se mélange avec l'huile.
   

5. Ajouter un couple de filets de goberge dans la poêle chaude et réglez le feu à vif. Laissez le brun de poisson pendant environ trois minutes avant de basculer sur le brunissement et le côté opposé pour trois minutes.
   

6. Retirer le poisson de la poêle et placez-le sur une plaque. Ajouter l'huile et le beurre au besoin dans la poêle avant d'ajouter un autre lot de goberge brut. Répétez les étapes 5 et 6 si nécessaire jusqu'à ce que tout le poisson a été cuit.
   Griller
   

   1. Préchauffer le gril du four pendant 15 minutes avant de placer le poisson à l'intérieur.
      
      

   2. Vaporiser l'huile de cuisson sur une plaque à biscuits à huiler légèrement la poêle et empêcher la goberge de coller.
      

   3. Rincer la goberge dans l'eau froide. Tenez le poisson tout l'excès d'eau tombe, puis placer chaque morceau de poisson sur la plaque à biscuits huilée.
      

   4. Frottez les deux côtés du poisson avec du beurre fondu. Saison deux côtés de la viande avec le sel et le poivre noir.
      

   5. Placez la plaque à biscuits dans le four et faire griller pendant environ quatre minutes ou jusqu'à ce que l'extérieur du poisson soit opaque.
      
      Fry
      

      1. Pour l'huile végétale ou de canola dans une casserole à frire jusqu'à ce qu'il est d'environ deux pouces de profondeur. Placez-le sur le dessus du poêle et mettez le feu à moyen.
         

      2. Mix 1/2 tasse de farine de maïs avec 1/2 tasse de farine, 1 c. poivre de Cayenne et 2 cuillères à soupe. sel dans un bol.
         

      3. Rincer la goberge avec de l'eau. Enduire la goberge avec le mélange de farine de maïs assaisonné.
         

      4. Placez le poisson enrobé, un à la fois, dans l'huile quand il atteint 375 degrés Fahrenheit. Réglez le feu à élevé pour empêcher la température de l'huile de tomber lorsque vous ajoutez plus de poissons dans le pot.
         

      5. Retirez la goberge de l'huile quand il est une couleur brune. Placez le poisson cuit sur des serviettes en papier pour enlever une partie de l'excès d'huile. Poissons frits ne faut pas longtemps à cuire.