Parmi les nombreux types de saumon, ils sont le plus souvent décomposés en région d'origine. Saumon de l'Atlantique est la plus courante en Europe du Nord et le long de la région de l'Atlantique de l'est des États-Unis. Parce que le saumon de l'Atlantique a été initialement récolté en Norvège, de nombreux types de saumon de l'Atlantique sont étiquetés «saumon norvégien." Le reste du saumon du monde originaire de la région du Pacifique, notamment en Alaska et au Canada. Certains saumon du Pacifique est également récolté ou élevé dans le Nord-Ouest américain.

Types

Découvrez les différentes saveurs de saumon par explorer les nombreux types de saumons. King Salmon, ou le saumon quinnat est le plus notable pour sa chair qui varie du blanc à une couleur rouge profond. Chum, l'un des types les moins communes de poissons, est aussi appelé le saumon de chien pour ses dents comme un vrai chien. Chum a une chair pâle à moyen couleur qui la distingue en saveur. Le saumon coho, aussi connu comme le saumon de l'argent, a une chair rouge aux couleurs vives et une peau en particulier l'argent. Sockeye est plus notable pour sa chair rouge-orange vif
et saveur profonde. Enfin, le saumon rose est le saumon du Pacifique le plus commun avec une chair de couleur très léger et sa faible teneur en matières grasses.
Attention

Quel que soit le type de saumon que vous préférez, il est important de savoir si vous obtenez élevage ou saumon sauvage. Bien que presque tous les saumons de l'Atlantique d'élevage est, vous devriez savoir qu'il est très probable que le saumon d'élevage a ajouté hormones qui contiennent des ingrédients nocifs. Certains de ces hormones ont été liés à différents types de cancers. En outre, presque tous les saumons d'élevage a colorant ajouté pour lui donner la couleur distinctive commune dans tous les types de saumon.

Avantages

Un régime qui contient différents types de saumon est une alimentation saine qui peut vous aider à améliorer de nombreux problèmes physiques. Riche en oméga-3 les acides gras, le saumon peut réduire votre risque de maladie cardiaque ainsi que le cholestérol à faible densité. Un régime régulier de saumon a également été associée à une diminution des maladies inflammatoires comme l'arthrite et les migraines. Le saumon est souvent désigné comme «nourriture du cerveau," parce que les acides oméga-3 dans le saumon ont été liés au développement du cerveau.
Identification

Lors de l'achat de tout type du saumon, il est important d'identifier un bon morceau de saumon qui préserve le goût naturel. Lors de l'achat de saumon entier, saumon éviter odeur de poisson comme il peut ne pas être frais. Les yeux doivent être clairs et il devrait y avoir pas de coupures ou des éraflures sur le ventre. Lors de l'achat différentes coupes de saumon, d'éviter morceaux avec une odeur de poisson et de chair décolorée. coupures d'achat qui ont une chair ferme qui est pas séparée de l'os. Si vous achetez le saumon qui est pré-emballé, sélectionnez l'une sans beaucoup de liquide.