Combien de temps fait-on cuire du poisson en papillote à quel réglage ?

1. Préchauffez votre four à la température désirée (généralement entre 350°F et 450°F).

2. Coupez un morceau de papier d'aluminium suffisamment grand pour envelopper complètement le poisson.

3. Assaisonnez le poisson avec du sel, du poivre et toutes autres herbes et épices souhaitées.

4. Placez le poisson sur le papier d'aluminium et arrosez-le d'un peu d'huile d'olive.

5. Enveloppez le poisson dans du papier d'aluminium en le fermant hermétiquement pour créer une pochette.

6. Faites cuire le poisson au four préchauffé pendant le temps recommandé. Le temps de cuisson varie en fonction du type et de l'épaisseur du poisson, mais à titre indicatif :

- Pour des filets fins, cuire environ 10 à 12 minutes.

- Pour des steaks plus épais, faites cuire environ 15 à 20 minutes.

- Pour un poisson entier, faites cuire environ 25 à 35 minutes.

7. Pour vérifier si le poisson est cuit, insérez une fourchette ou un couteau bien aiguisé dans la partie la plus épaisse du poisson. S'il sort facilement et s'écaille lorsqu'on le presse, le poisson est cuit.

Voici quelques conseils pour cuisiner du poisson en papillote :

* Utilisez du poisson frais pour de meilleurs résultats.

* Assaisonnez généreusement le poisson avec du sel et du poivre.

* Ajoutez un peu d'huile d'olive au poisson avant de l'envelopper dans du papier aluminium pour le garder humide.

* Enveloppez hermétiquement le poisson dans du papier d'aluminium pour éviter qu'il ne se dessèche.

* Faites cuire le poisson dans un four préchauffé pour assurer une cuisson homogène.

* Vérifiez la cuisson du poisson avant de le sortir du four.

Les poissons généralement cuits en papillote comprennent :

* Saumon

*Tilapia

* Morue

* Flétan

* Truite