Peut-on manger du poisson cuit sorti du réfrigérateur pendant la nuit ?

Le poisson cuit est périssable et commencera rapidement à se gâter s'il n'est pas réfrigéré. La zone de danger pour la sécurité alimentaire se situe entre 40 et 140 degrés Fahrenheit. Lorsque les aliments sont laissés dans cette plage de température, les bactéries peuvent se multiplier rapidement et rendre les aliments impropres à la consommation.

Manger des aliments laissés de côté trop longtemps peut provoquer des maladies d'origine alimentaire, pouvant entraîner des symptômes tels que des nausées, des vomissements, de la diarrhée et des douleurs abdominales. Dans certains cas, les maladies d’origine alimentaire peuvent être mortelles.

Pour éviter les maladies d'origine alimentaire, il est important de réfrigérer le poisson cuit dans les deux heures suivant la cuisson. Si vous ne mangez pas le poisson dans quelques jours, il est préférable de le congeler.