Comment Barbecue Ribs Avec Café

nervures de barbecue sont un favori de la foule-agréable qui ramène des souvenirs de l'été cuisinier-out avec des amis et la famille. Utilisation de café pour assaisonner vos bœuf ou de porc côtes donne le plat une saveur forte, savoureux tout en aidant à attendrir la viande. La qualité acide de café aide à attendrir les côtes tout en complétant les riches saveurs de la viande. Bien que vous pouvez cuire les côtes que sur un gril chaud, la façon la plus commune pour préparer les côtes est de combiner la cuisson au four à griller, faire nervures un grand plat pratiquement toute l'année
. Les choses dont vous aurez besoin: un grand torréfaction pan
rack de la feuille d'aluminium de nervures
rub épices à sec mélange
finement moulu marc de café
Barbecue sauce de 3 tasses de café infusé
Pinceau de

Instructions

1. Créer un mélange d'épices en utilisant une combinaison de vos épices préférées et marc de café finement moulues. Pour de meilleurs résultats, moudre vos propres grains de café à l'aide d'un moulin à café à la maison. Inclure les épices tels que le sel et le poivre, la poudre de chili, la poudre d'ail ou de poivre de Cayenne dans votre mélange d'épices.
   

2. Frotter les côtes sur toutes les surfaces avec le frottement sec et placer dans un grand plat à rôtir . Autoriser les côtes d'un repos d'une heure à température ambiante.
   

3. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
   

4. Verser le café fraîchement moulu plus les côtes et couvrir la casserole avec une feuille d'aluminium.
   

5. Placez le plat à rôtir dans le four et faire cuire pendant jusqu'à deux heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Retirer du four. Vous pouvez laisser le reste des côtes pendant quelques minutes avant de les placer sur le gril si vous avez besoin de temps pour préparer des plats d'accompagnement, tant qu'ils gardent une température interne de plus de 140 degrés. Toujours réfrigérer les côtes si vous les cuisinez plusieurs heures avant que vous prévoyez de les mettre sur le gril.
   

6. Lorsque vous êtes prêt à griller les côtes, chauffer le gril à feu moyen, environ 250 degrés .
   

7. Placer les côtes levées sur le gril de feu moyen. Mettez les côtes sur toutes les cinq minutes, pendant 20 minutes au total. En utilisant un pinceau à badigeonner, manteau toutes les surfaces des côtes avec la sauce barbecue à chaque tour.
   

8. Retirer du feu une fois une épaisse couche de sauce barbecue assombri a accumulé sur la surface de la viande. Servir immédiatement.