Une règle standard pour des hot-dogs et des hamburgers est une de chaque par personne. Depuis paquets de hamburgers, des chiens et des petits pains contiennent généralement huit pièces, acheter sept paquets de chacun. Ou, économiser un peu d'argent en achetant des paquets en vrac, qui sont généralement deux fois la taille; trois paquets en vrac et un standard de chaque est suffisante. Si vous faites un barbecue végétarien, acheter le même pour les burgers végétariens et les chiens. Comptez sur l'aide de 8 onces de viandes désossées, comme le steak, par personne, afin d'acheter environ 25 livres. Ajouter environ 10 livres à ce que si vous achetez de la viande avec des os, comme les côtelettes de porc, et de doubler l'achat si vous utilisez de la viande avec beaucoup d'os, comme les côtes levées.
Sides

Barbecues comprennent généralement quelques types de puces et trempette et peut-être quelques collations, comme les bretzels. Quinze à 20 grands sacs de copeaux couvrent facilement 50 personnes; 5 pintes de plongeon devraient suffire. Ramassez quelques types de plongeon donc il ya quelque chose pour tous les goûts. Si vous mettez sur les plateaux de fruits ou de légumes à votre barbecue, aller avec £ 5 pour 50 personnes. Quant à salade verte, servir environ une grosse poignée par personne, et ne pas oublier d'offrir quelques types de pansements. Si vous avez une salade à base de mayonnaise ou deux, comme la salade de pommes de terre, salade aux oeufs ou salade de pâtes, acheter 2 onces par personne, donc ramasser environ 7 livres d'un type ou 4 livres chacun des deux différents.


Dessert

Si vous êtes au service de tarte ou gâteau, prévoyez d'avoir une tranche par personne. Offrir environ 150 biscuits ou petits desserts que tout le monde peut en avoir trois. Si vous jetez dans les gros articles comme les beignes ou éclairs, un par personne est adéquate. Cinq livres de crème glacée est suffisant pour 50 personnes. Si vous servez une variété de desserts, il n'y a pas besoin d'acheter autant de plusieurs types.
Boissons

Une bouteille de soda de 2 litres sert 10 tasses . En supposant que votre barbecue est pas une affaire toute la journée, fournir trois tasses de soda par personne, ou 15 bouteilles de soda. Réduire si vous pensez avoir un bon nombre de gens à être avoir des boissons alcoolisées à la place. Une bouteille de vin de 750 ml verse cinq verres de taille moyenne, tandis que la même bouteille de spiritueux de taille verse 17 portions standard de 1 1/2 oz. Acheter trois bouteilles de mélangeur par bouteille de spiritueux. Il est standard pour fournir trois bouteilles de bière par personne si cela est la boisson principale, ce qui revient à 25 packs de six. besoins de l'alcool varient considérablement d'un parti à l'autre, alors pensez à sa longueur et les habitudes de consommation de vos invités. Acheter 100 livres de glace, ou un peu plus si ça va être très chaud à votre barbecue.

Acheter des choses que vous pouvez facilement emballer pour les clients de ramener à la maison ou bien tenir le coup d'avoir comme les restes de la prochaine journée ou deux. Les choses qui se détremper ou qui ne réchauffer bien mieux sont évités ou devraient être achetés avec une estimation prudente. Remplissez votre congélateur avec quelques hors-d'œuvre, vous pouvez pop dans le four si il semble que vous pourriez être à court de nourriture; si vous ne pas besoin d'eux, ils vont continuer. Les clients sont généralement heureux d'apporter quelque chose à manger ou à boire, ce qui aide à réduire vos coûts et vous permet d'avoir un peu de nourriture supplémentaire sur la main et d'offrir une belle variété de choses. Acheter au moins 100 assiettes, tasses et 100 200 serviettes en papier.