Comment faire cuire un rôti à fond rond sur une Rotisserie

Rotisserie cuisson a été dans la pratique depuis des siècles. Avec l'avènement des technologies modernes, tourner la broche se fait par un petit moteur fixé sur le tournebroche. L'idée derrière la cuisine de la rôtisserie est qu'il cuit les aliments plus d'une source indirecte de chaleur pour une période de temps prolongée. La rotation de la broche sur le feu cuisson uniforme de la nourriture comme il se arrose. Ceci est parfait pour des coupes plus sévères et moins coûteux de viande comme le rôti à fond rond. Avec quelques assaisonnements et un peu de temps, ce rôti peut être transformé en un morceau succulent et tendre des choses de la viande. Vous aurez besoin
4 à 6 livres rôti à fond rond de Rotisserie
Grill lèchefrite
viande thermomètre de cordes
Pepper
Instructions du sel de l'ail
Rosemary Huile d'olive

1. Allumer le gril. Laissez les charbons chauffent dans une grille régulière et la température à l'intérieur de venir dans un gril à gaz. Les cuisiniers rôties à environ 425 degrés Fahrenheit.
   

2. Chop ail et le romarin. Arroser le rôti avec de l'huile d'olive, puis les saupoudrer de sel, le poivre, l'ail et le romarin. Frottez tout dans le puits.
   

3. Enfiler le rôti sur la broche, équilibrant ainsi que possible. Si il ya une zone du rôti qui ne cesse d'essayer de pendre ou qui bascule autour comme la rôtisserie tourne, chaîne de cravate autour du rôti pour le garder en place.
   

4. Passez à charbons d'un côté, ou d'utiliser seulement la moitié du gril à gaz. Placez un bac de récupération sous la rôtisserie, à côté des charbons ou des brûleurs. Placer la grille de la rôtissoire avec le rôti en place et tourner sur le moteur. Laissez le rôtisseur, environ 15 minutes par livre de viande.
   

5. Vérifier la cuisson avec le thermomètre à viande. Rappelez-vous que la température interne augmentera légèrement après avoir enlevé le rôti de la chaleur, habituellement d'environ 10 degrés. Laissez le rôti reposer pendant 10 à 15 minutes avant de le prendre au large de la broche et la sculpture.