fumeurs électriques incorporent des éléments de chauffage métalliques qui fournissent à feu doux pendant de longues, les temps de cuisson subies mais assez chaud pour fabriquer des puces de bois franc fumée. fumeurs de propane utilisent des brûleurs à gaz, dont les flammes fournir encore, cohérente combustion de la chaleur et de copeaux de bois.
Placement de bois franc Chips

Les deux types de fumeurs incorporent généralement des plateaux métalliques , boîtes de fumeurs ou des sachets d'aluminium lourds contenant des copeaux de bois. Les plateaux ou des sachets assis directement au-dessus des éléments chauffants ou brûleurs à gaz, avec la chaleur causant éventuellement les puces à émettre de la fumée pour l'assaisonnement.
Commune Fumeur Designs

Vertical- tonneau ou en forme de pare-fumeurs sont la conception la plus courante à la fois pour le propane et les fumeurs électriques. Les éléments chauffants ou brûleurs sont assis à l'extrême bas des unités, avec des casseroles copeaux de bois de l'eau et de la viande reposer dessus.
Copeaux de bois Prep

électriques et propane fumeurs deux meilleure fonction lorsque les utilisateurs tremper les copeaux de bois dur de fumeurs dans l'eau pendant au moins une heure avant la cuisson. Copeaux de bois humides produisent plus de fumée, qui donne plus de saveur.
Avantage sur charbon

Les deux fumeurs électriques et propane offrent des alternatives plus pratiques pour les fumeurs de charbon de bois traditionnels. Fumeurs charbon produisent plus de saveur, mais aussi générer des cendres, de suie et de char, faisant pour le nettoyage plus difficile. Électrique et le propane créer encore plus de chaleur compatibles avec nettoyage minimal.