Comment faire cuire des côtelettes sur un Traeger

Traeger granulés de bois Grills fonctionnent avec des granulés fabriqués à partir de sciure de bois dur et de bois. Ces pastilles ajoutent une saveur de fumée supplémentaire pour la viande pendant la cuisson. Ces grilles ont une tarière automatique qui alimente les pellets dans le feu et cuire la viande à une température constante. Cela signifie que vous avez un peu plus à faire que d'attendre patiemment que les premiers rôtis de côte
. Les choses dont vous aurez besoin
Thermomètre à viande de assaisonnements
Instructions

1. Laissez la viande de venir à la température ambiante avant de commencer à rôtir.
   

2. Lancez le gril et laisser le couvercle ouvert pendant cinq minutes. Cette obtiendrez un feu.
   

3. Régler la température à 375 degrés Fahrenheit et la saison la côte de bœuf comme souhaité.
   

4. Mettre la viande sur la grille avec le côté gras vers le haut et le bas de la chaleur à 300 degrés Fahrenheit.
   

5. Fermer le couvercle et laisser la viande à cuire environ 20 minutes par livre.
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   Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne et déterminer quand retirer le rôti de la chaleur. Retirez-le à 130 degrés Fahrenheit pour une viande saignante, 145 degrés pour le bien moyenne et 160 degrés pour bien fait.
   

6. Laissez reposer la viande pendant 10 à 15 minutes afin d'assurer que chaque tranche est juteuse.