Comment farcir un cochon entier (4 étapes)

Torréfaction un cochon entier peut être une entreprise ambitieuse, peu importe si vous vous attaquez à un énorme porker 160 livres ou d'un cochon de lait de 40 livres. Présentation de la farce non seulement élève l'présentation de un cochon entier rôti, il fournit également un plat alléchant de côté et ajoute de la saveur à la viande de porc. De la farce de pain traditionnel à légumes hachés à l'emballage de la viande dans la viande, le porc entier peut être farcie avec succès une variété de produits alimentaires créatifs pour créer un repas éblouissante
. Les choses dont vous aurez besoin
serviettes de papier
Sel et poivre ,
option de l'aiguille à brider
ficelle de cuisine
Instructions

1. Rincer la cavité à l'intérieur du porc avec de l'eau froide et sécher avec des serviettes en papier . Saupoudrer l'intérieur de la cavité avec des assaisonnements tels que le sel et le poivre, si désiré.
   

2. Préparer une farce de votre choix. Vous pouvez choisir celle faite avec des cubes de pain grillé et d'herbes, pommes de terre coupées et des légumes comme les carottes et les oignons, ou un remplissage à base de viande en bourrant avec des saucisses de sol ou même tout un bout de pré-cuit de porc.
   

3. Remplir la cavité du cochon avec votre farce souhaitée, en faisant attention de ne pas trop remplir. Utilisez une grande aiguille à brider et de la ficelle de cuisine à coudre la fermeture de la cavité, à partir de l'arrière-main et de travailler vers le cou. Cela permettra d'éviter le bourrage de tomber pendant la cuisson.
   

4. Cook le cochon selon la recette que vous utilisez. Farce ajoute le temps de cuisson supplémentaire pour ajuster en conséquence, en fonction de la taille du porc vous préparez ainsi que votre méthode de cuisson désiré. Vous aurez envie d'utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson en l'insérant dans la partie la plus épaisse du porc, loin des os. Le porc est considérée comme réalisée quand il atteint une température interne de 145 degrés Fahrenheit.