La principale préoccupation de réfrigération d'un filet de bœuf de bacon enveloppé a à voir avec la prévention de la croissance des bactéries qui pourrait causer la maladie. Tant que vous manipulez la viande correctement, il est parfaitement sûr pour envelopper la viande dans le bacon et le stocker une journée d'avance. Commencez avec bœuf frais et du bacon. Lavez-vous bien les mains et assurez-vous des planches à découper et les ustensiles sont propres. Placez la viande sur un plateau ou une plaque et l'envelopper d'une pellicule plastique. Conservez-le dans l'heure de la préparation dans le réfrigérateur et assurez-vous que la température est réglée à 40 degrés Fahrenheit.

Saveurs

Préparation des viandes à l'avance est un truc favori des chefs d'ajouter de la saveur et de tendresse. Avant de vous envelopper de la viande dans du bacon, ajouter vos assaisonnements désirés, comme le sel, l'ail ou de romarin. Comme la viande se trouve dans le réfrigérateur, ces ingrédients vont imprégner la chair, la création de délicieux résultats. Le bacon donne également la viande un goût légèrement fumé et sucré.
Cuisson Préparation

Viande préparée à l'avance sera ferme et froid. Il est une bonne idée de retirer la viande du réfrigérateur 30 minutes à une heure d'avance sur la cuisson afin de lui permettre de venir à la température ambiante. Amener la viande à la température ambiante est parfaitement sûr, tant que vous ne permettez pas à siéger pendant plus d'une heure. Cela assure que évaporation de l'humidité, de sorte que les pommes de viande plutôt que des vapeurs. Éponger la viande légèrement avec une serviette en papier, ainsi, pour éliminer l'humidité. Cuire selon votre recette.
Commodité

Un filet de bacon enveloppé crée une présentation élégante, et il est pas difficile à faire. Toutefois, si vous êtes pressé par le temps, envelopper la viande à l'avance peut vous faire économiser de précieuses minutes avant que les invités commencent à arriver. En général, il est préférable de préparer autant de la nourriture à l'avance que vous le pouvez. Cette préparation à l'avance peut signifier la différence entre un hôte ou l'hôtesse harcelé et celui qui est heureux, composé et prêt à divertir.