Comment faire cuire un rôti de pointe de surlonge dans un sac Roaster

pointe de surlonge est un petit, désossé, découpage qui vient de la partie ronde de la direction. Bien qu'il soit maigre et nutritive, il est pas la coupe la plus tendre de la viande. Cuisson dans un sac de torréfaction est idéal parce que le sac pièges la vapeur pour que la viande sort douce et juteuse. Browning il avant de le mettre dans le sac prend que quelques minutes supplémentaires, mais il ajoute encore plus de saveur. En raison de sa petite taille, la pointe de surlonge rôti cuit plus rapidement que les autres rôtis. Regardez-le avec soin pour éviter une surcuisson il
. Les choses dont vous aurez besoin
serviette de papier
Poêle
Assaisonnement
1 cuillère à soupe de farine de
de pétrole ou un aérosol de cuisson antiadhésif le plat Casserole de couteau ou rôtissoire
Instructions

1. Retirer le rôti de son emballage et séchez avec une serviette en papier. Retrait de l'humidité de surface lui permet de mieux brun
   

2. .

   Préchauffer le four à 350 degrés ou selon les instructions du paquet.
   

3. Chauffer une poêle à frire à feu moyen-élevé. Enduire la poêle avec l'huile ou un aérosol de cuisson antiadhésif.
   

4. Brown le rôti dans la poêle, tournant jusqu'à ce que chaque côté soit doré. Saison soigneusement.
   

5. Ouvrez le sac de torréfaction et versez la farine en elle. Fermez le sac et le secouer pour distribuer la farine uniformément. La farine maintient le sac de coller au rôti.
   

6. Ouvrez le sac et placez le rôti à l'intérieur. Fixez le sac avec l'attache en nylon.
   

7. Placer le rôti dans la cocotte ou rôtissoire. Couper quelques fentes dans le haut du sac à rôtir avec un couteau bien aiguisé. Ces fentes laisser échapper la vapeur de sorte que le sac ne pas exploser.
   

8. Cook le rôti dans le four préchauffé pendant 45 minutes à une heure. Torréfaction sacs cuire les aliments plus rapidement, donc une heures habituellement est suffisante.
   

9. Retirer la casserole du four et laisser reposer sur le comptoir pendant 10 minutes. Transférer le rôti sur une planche à découper et émincer il.
   

10. Pour les jus recueillies dans le sac dans un bol de sauce, et versez que sur le rôti en tranches pour plus de saveur.
    
    

11. Jeter le sac pour un nettoyage facile.