Quelle est la meilleure viande à utiliser pour les galettes de hamburger ?

Le paleron haché est considéré comme la meilleure viande pour les galettes de hamburger. Il est fabriqué à partir de l'épaule et présente un bon équilibre de viande grasse et maigre, ce qui donne des hamburgers juteux et savoureux. D'autres choix populaires incluent le surlonge haché, le rond haché et un mélange de différentes coupes.