Comment faire des pâtes rose à l'aide de jus de betterave (5 étapes)

Pour un dîner spécial ou pour un amusement, alternative facile à recettes de pâtes traditionnelles, vous pouvez préparer des plats de pâtes colorées utilisant des colorants d'autres aliments, comme les épinards, les carottes , les tomates et l'encre de seiche. Bétalaïne, le pigment qui donne betteraves rouges leur couleur distinctive, rend un colorant efficace, tourner tout les betteraves entrent en contact avec - y compris les pâtes acheté en magasin -. Une teinte rose foncé
Choses que vous devez
Grand pot
Passoire
Instructions

1. Préparer le jus de betterave. Pour maison jus de betterave, vous pouvez faire bouillir les betteraves dans l'eau pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et réserver le liquide de cuisson. Vous pouvez également passer les betteraves crues par un processeur de nourriture ou les mélanger en haut dans un mélangeur, puis placez-les dans une passoire ou une gaze et presser le jus dans un bol. Alternativement, vous pouvez vider quelques canettes de betteraves et d'utiliser le liquide d'emballage.
   

2. Apportez votre liquide à ébullition dans une grande casserole. Si vous utilisez de l'eau que vous avez fait bouillir betteraves, vous ne devez pas ajouter quoi que ce soit. Si vous avez pressé jus de betteraves crues ou si vous utilisez la betterave liquide d'emballage, utiliser une partie du jus de betterave et une partie de l'eau douce. Vous devriez avoir environ 4 litres de liquide pour chaque livre de pâtes sèches vous cuisinez.
   

3. Ajouter vos pâtes au liquide bouillant. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes que vous voulez, de fettucine aux macaronis. Ne pas saler l'eau. Sel permet de garder le pigment de la betterave d'adhérer à vos pâtes.
   

4. Faites cuire les pâtes en suivant les indications sur votre paquet, jusqu'à ce qu'il soit al dente.
   

5. Égoutter les pâtes dans une grande passoire et jeter le liquide de cuisson. Une fois les pâtes a été cuit et égoutté, vous pouvez assaisonner avec sel.