Avez-avant casseroles de pâtes comprennent lasagne. ziti cuit, penne ou macaronis; et manicotti, avec de la crème, sauce tomate ou du fromage, de la viande ou des légumes. Salades de pâtes froides, qui sont les mieux préparés à l'avance, sont toute combinaison de petite forme de pâtes, les légumes, vinaigrette et le fromage et la viande en option. Cuire les pâtes tout à l'avance et de le stocker sans sauce à utiliser dans des recettes.
Avantages

Faire des plats de pâtes avant est utile lorsque de grandes quantités de nourriture sont nécessaires ou le temps c'est court. Évitez le gaspillage par le gel d'une partie d'une grande recette.
Conseils

Laissez une cocotte réfrigéré reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de le faire cuire. En variante, ajouter 10 minutes pour le temps de cuisson normale. Plats Décongeler au réfrigérateur pendant une nuit avant la cuisson. Ajouter plus de vinaigrette pour salades de pâtes avant de les servir si les pâtes semble sec. Lors du stockage des pâtes nature, ajouter de l'huile pour empêcher le collage et de stocker un récipient hermétique.
Considérations

Assurez casseroles de pâtes 24 heures à l'avance si vous prévoyez de les réfrigérer. Casseroles se congèlent très bien pendant un mois. Préparer les salades de pâtes 24 heures à l'avance. Utilisez plaine pâtes précuites dans les trois à cinq jours, selon la National Pasta Association.