Remplir une grande casserole avec environ 4 quarts, ou 16 tasses d'eau. Porter l'eau à ébullition sur feu vif et ajouter le sel.

Abaisser les pâtes dans l'eau. Laissez les pâtes commencent à ramollir pendant 10 secondes, puis utiliser une cuillère en bois pour pousser doucement vers le bas sur les pâtes jusqu'à ce qu'il soit complètement immergé dans l'eau. Incorporer les pâtes après une minute de cuisson.

Faites cuire les pâtes al dente, selon les instructions du paquet. Typiquement spaghetti prend environ 10 minutes, mais le plus mince les pâtes, plus vite il va cuire.

Testez les pâtes pour la cuisson avant de le retirer de l'eau. Utilisez une cuillère à fente pour sortir quelques mèches. Laissez-les refroidir pendant quelques secondes, puis goûter
. Assemblage de la vaisselle

Alors que le pâtes cuisent, chauffer 1/4 de tasse d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen chaleur. Peler et émincer l'ail. Si vous utilisez le romarin, tenir le haut des brins d'une seule main. Pincez les doigts de l'autre main autour des tiges et de les exécuter à la baisse pour enlever les aiguilles. Hacher finement les aiguilles.

Ajouter l'ail et à l'huile de romarin. Laissez-les frire pendant 60 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumée mais l'ail est toujours de couleur pâle. Si les pâtes sont pas encore prêts, retirer la casserole du feu.

Utilisez des pinces pour ramasser les pâtes hors du pot et dans la poêle. Les pâtes sera légèrement humide, ce qui aidera à former une sauce.

Incorporer les pâtes dans de l'huile d'olive. Ajouter le 1/4 tasse restante de l'huile, puis assaisonner le plat avec une pincée de sel et de poivre sur le plat. Prenez un avant-goût: vous pouvez avoir besoin d'ajouter plus d'un ou deux

Transférer la pâte dans un grand bol.. Saupoudrer le fromage sur le dessus et servir chaud.
Conseils et suggestions

Parce que cela est un plat simple, il se prête à des réglages et des rebondissements. Utilisez un bol que le lit pour le poulet ou crevettes grillées ou mélanger avec des légumes grillés. Incorporer les tomates cerises ou du fromage ricotta dans les pâtes. Illuminez les saveurs du plat en ajoutant du poivre rouge broyé à l'huile chaude, ou finir les pâtes avec un filet de jus de citron frais ou une poignée de basilic ou de persil haché.

Ce plat de pâtes peut être réfrigérée jusqu'à à trois jours. Il réchauffe bien, mais peut devenir plutôt sec. Ajouter quelques cuillerées à soupe d'eau pour les pâtes avant de le chauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière. Verser un peu d'huile sur le plat chaud.