Pain et frire vos côtelettes de porc au four avant de les faire cuire. Paner colle bien aux côtelettes de porc que vous avez réfrigérés. Si vous les faites cuire d'abord, la panure est susceptible de tomber pendant la cuisson. Pour de délicieuses, fast-cuisson des côtelettes de porc, faire mariner les côtelettes de porc pendant la nuit. Égoutter la marinade et assaisonner les côtelettes avec le sel et le poivre. Drague-les dans la chapelure et les faire revenir dans un peu d'huile dans une poêle. Selon l'épaisseur des côtelettes, ils pourraient déjà être cuites. Si non, les transférer vers le four pendant la durée de cuisson.

Ingrédients

de porc ont une saveur douce et sucrée qui se marie bien avec une variété d'ingrédients. Une des meilleures marinades pour les côtelettes de porc est le lait nature, qui attendrit la viande. Vous pouvez également essayer une marinade de jus de fruits, de l'huile et les assaisonnements. Pour la panure, utiliser la chapelure, la farine chevronnés, la semoule de maïs ou même mélange à crêpes. Rappelez-vous de la saison le bien de chapelure, le sel et le poivre la viande avant de vous draguer. Sinon, les côtelettes goûteront fade.
Temps de cuisson

Côtelettes de porc cuisent rapidement et deviennent secs si trop cuit. Combien de temps pour les faire cuire dépend de votre méthode de cuisson et l'épaisseur des côtelettes, mais en général, ils ont besoin d'entre 12 à 16 minutes de temps de cuisson. Lorsque vous avez terminé, les côtelettes doivent être dorés à l'extérieur, et la viande doivent être légèrement rose, blanc ou gris clair. Les jus doivent être clairs, et un thermomètre inséré dans la chair devraient lire 145 degrés Fahrenheit.

Si vous avez déjà fait cuire les côtelettes de porc dans le four , ne désespérez pas; vous pouvez utiliser l'un d'une variété de façons de terminer côtelettes ailleurs panure. Essayez-les vitrages avec une combinaison d'abricot ou de gelée de mûres combiné avec un jus peu, le vin et la moutarde. Ou, déplacez la casserole sur le dessus de la cuisinière et transférer les côtelettes de porc dans un plat de service. Grattez la casserole pour enlever tous les morceaux de viande collés à lui et ajouter un peu de bouillon de poulet à la poêle avec le jus de cuisson. Amener à ébullition et ajouter un peu de vin ou de jus. Laisser la sauce de réduire d'environ un tiers de sorte qu'il épaississe légèrement. Retirer du feu et ajouter quelques cuillères à soupe de crème pour un délicieux, sauce savoureuse. Saison côtelettes de porc avec le sel, le poivre et le thym ou d'herbes de Provence.