Combien de temps fait-on cuire des côtelettes de porc avec os dans un sac allant au four ?

- 4 côtelettes de porc désossées et sans peau, d'environ 1 pouce d'épaisseur

- 1/4 tasse de farine tout usage

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1/4 tasse de bouillon de poulet

- 1/4 tasse de vin blanc

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Instructions :

1. Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le poivre. Draguez les côtelettes de porc dans le mélange de farine.

3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les côtelettes de porc 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. Transférez les côtelettes de porc dans un sac allant au four. Ajoutez le bouillon de poulet, le vin blanc, le jus de citron et le persil. Fermez le sac et secouez pour combiner.

5. Cuire les côtelettes de porc au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

6. Servez immédiatement les côtelettes de porc.

Conseils :

- Pour vérifier si les côtelettes de porc sont bien cuites, insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la côtelette. La température interne doit être de 160 degrés F (70 degrés C).

- Si vous n'avez pas de sac à pâtisserie, vous pouvez également cuire les côtelettes de porc dans un plat allant au four couvert.

- Servez les côtelettes de porc avec vos accompagnements préférés, comme de la purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou une salade.