Quelle est la recette de la sauce sèche pour faux-filet ?

1 cuillère à soupe de paprika fumé

1 cuillère à café de poudre d'ail

1 cuillère à café de poudre d'oignon

1 cuillère à café de thym séché

1 cuillère à café de romarin séché

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre noir

1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne

1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus

Instructions

1. Combinez les ingrédients dans un petit bol et mélangez bien.

2. Frottez le mélange sur tout le steak, en vous assurant qu'il est uniformément enrobé.

3. Placez-le sur une assiette ou au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, voire toute la nuit, pour permettre aux arômes de pénétrer dans la viande.

4. Faites cuire le faux-filet frotté à sec jusqu'à la cuisson désirée, en utilisant la méthode de grillage, de saisie à la poêle ou de rôtissage au four.