Comment faire cuire poisson à la vapeur de style chinois dans le four micro-ondes

poisson à la vapeur est un aliment de base des cuisines asiatiques chinois et autres, et les cuisiniers modernes bénéficient de la facilité et l'efficacité de la vapeur au micro-ondes. La teneur naturellement élevée de l'humidité du poisson rend bien adapté à cette méthode. En quelques minutes, les filets de poisson ou de la vapeur de poisson tout entière dans le micro-ondes et peut se révéler encore plus succulente que ceux cuits à la vapeur sur la cuisinière ou dans le four
. Les choses dont vous aurez besoin: un grand bol
serviettes de papier sauce soya ou tamari
riz vinaigre de vin ou de l'huile de sésame de mirin
four micro-ondes lave Ginger
poivre noir
Scallion
au micro-ondes plastique sûr envelopper
Plate
Verser
basilic thaï de riz, les Instructions de
option

1. dégivrage poisson congelé avant la cuisson au micro-ondes il cuisson uniforme.
   

2. Mélanger la sauce de soja tamari ou avec un peu de vinaigre de riz ou de mirin et un filet d'huile de sésame dans un plat allant au micro-ondes. Utilisez juste assez pour venir à mi-hauteur des côtés du poisson quand il est placé dans le liquide. Incorporer le gingembre émincé, échalote hachée et le poivre noir fraîchement moulu au goût.
   

3. Placez le poisson dans la sauce et laisser mariner pendant environ cinq minutes. Retournez le poisson mariner l'autre côté pour un autre cinq minutes.
   

4. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique au micro-ondes. Ceci est la meilleure option pour le maintien de l'humidité et de la production de la plus juteux poissons possible. Le papier ciré est presque aussi efficace, et est une bonne option si vous ne disposez pas d'une pellicule de plastique. Ne pas utiliser des serviettes en papier pour couvrir le plat, car ils absorbent trop de l'humidité et entraînent poisson séché-out.
   

5. Mettez le plat couvert dans le micro-ondes et le faire cuire sur élevé pendant trois à cinq minutes, selon l'épaisseur du poisson; micro-ondes un filet d'épaisseur de 1 pouce pour quatre minutes. Le poisson est cuit en toute sécurité lorsque sa chair est opaque tout le chemin à travers à sa partie la plus épaisse.
   

6. Transférer le poisson dans une assiette et une cuillère un peu de la sauce sur le dessus. Servir sur du riz pour un plat traditionnel de style chinois. Verser un peu de sauce sur le riz, aussi. Saupoudrez un peu de basilic thaï frais haché sur le dessus pour une garniture, si vous voulez.