Comment faire cuire Stripers (4 étapes)

Basses Striper, si les espèces d'eau salée ou d'eau douce, sont une entreprise, succulent poisson qui peut être préparé avec d'excellents résultats sur un gril, farci aux fruits de mer et légumes et cuit ou cuit à la vapeur dans une vapeur du bambou de style asiatique avec du gingembre frais et la sauce soja. Things Une bonne taille traceur (3 à 4 lbs.) Peut facilement nourrir quatre personnes, donc si vous avez une bonne prise, être prêt à nettoyer et congeler ce délicieux poisson ou inviter plus de quelques autres amis pour le dîner. Vous 'll Besoin
stripers frais, entier ou découpé en épaisseur quart de fillets1 de bouillon de poisson pour la vapeur stripersA épices bien garnie de clous de girofle rackWhole d'ail et l'ail pressSoy sauceVegetables, selon preferenceSesame et d'olive oilButterFresh lemonsFresh dillFresh gingerFood graterOutdoor grillBamboo steamerBasic feuille de cuisson utensilsAluminum
Instructions

1. Nettoyer et rincer l'ensemble de traçage ou les filets et les éponger avec du papier absorbant.
   

2. Grill le traçage extérieur en plaçant des filets directement sur des charbons ardents pendant environ cinq minutes par pouce d'épaisseur de chaque côté, en retournant une seule fois. Arroser fréquemment avec un mélange d'huile, de beurre, le jus de citron et l'aneth frais haché. Grill un poisson entier enveloppé dans une feuille d'aluminium avec des citrons, aneth frais et plaquettes de beurre.
   

3. Faire cuire tout un traceur après la farce de la cavité avec un mélange de fruits de mer, les légumes et le bouillon de poisson, tels que les chapeaux des champignons, huîtres et (pelées) crevettes, pois mange-tout et le bouillon aromatisé aux herbes fraîches. Cuire le poisson à 350 F pendant 10 minutes par pouce d'épaisseur.
   

4. vapeur tout un traceur ou les filets dans un bateau à vapeur de bambou après arrosant avec une légère couche d'huile de sésame et le gingembre fraîchement râpé sprinking sur le poisson. Arroser avec la sauce de soja et la finition assaisonnement avec des produits frais, l'ail haché, le sel, le poivre, les oignons verts hachés et 1 c. de zeste de citron. La vapeur sur le bouillon de poisson pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les flocons facilement de poisson avec une fourchette.