Lorsque vous augmentez la température de cuisson, combien de temps déduisez-vous ?

Il n’existe pas de règle générale quant au temps à déduire lors de l’augmentation de la température de cuisson, car le temps gagné dépend de l’aliment spécifique et de la méthode de cuisson utilisée. Cependant, voici quelques directives générales à suivre :

- Pour les plats cuits au four, vous pouvez généralement réduire le temps de cuisson d'environ 25 % pour chaque augmentation de température de 25 degrés Fahrenheit.

- Pour une cuisson sur la cuisinière, vous pouvez généralement réduire le temps de cuisson d'environ 50 % pour chaque doublement de la puissance de cuisson.

- Pour le micro-ondes, vous pouvez généralement réduire le temps de cuisson d'environ 20 % pour chaque tranche de 100 watts d'augmentation de puissance.

Il est important de noter qu’il ne s’agit que de directives générales et que le temps de cuisson réel peut varier en fonction de l’aliment spécifique, de la méthode de cuisson et du four ou micro-ondes individuel. Utilisez toujours un thermomètre alimentaire pour vous assurer que vos aliments ont atteint une température interne sûre avant de les consommer.