Comment faire cuire une dinde dans un four à rôtir (5 étapes)

Bien que un repas de fête est un des points forts de l'année pour de nombreuses familles, la gestion de la logistique d'un grand dîner à la dinde peut être difficile. Il ya seulement tant de place dans votre four, et l'oiseau laisse peu de celui-ci pour les desserts et plats d'accompagnement. Cuisiner votre dinde dans un four de comptoir de torréfaction est une méthode alternative qui libère de l'espace du four pour le reste de vos plats. Mais il est pas exactement la même que la torréfaction dans votre four ordinaire
. Les choses dont vous aurez besoin
serviettes de papier
sel, poivre, et d'autres assaisonnements si désiré
thermomètre à lecture instantanée

Servir plateau ou en coupant la feuille d'aluminium de conseil
Instructions

1. Préchauffez votre four de grillage à 400 degrés Fahrenheit pendant 20 à 30 minutes avec le couvercle pendant que vous préparez l'oiseau. Ceci est plus élevé que votre température de cuisson réelle pour l'oiseau, mais il compense la chaleur vous perdez lorsque vous ouvrez le couvercle de mettre dans la dinde.
   

2. Retirez le cou et les abats de la dinde, et séchez l'intérieur et à l'extérieur avec des serviettes en papier. Saison de la cavité et l'extérieur de l'oiseau avec du sel et du poivre, ou d'autres herbes et des épices comme souhaité.
   

3. Truss l'oiseau, si vous le souhaitez, pour assurer une cuisson plus uniforme, puis transférez-le La grille de rôtissage de votre torréfacteur. Soulevez la grille et de la dinde dans le four de grillage de la cuisine bien, en prenant soin de ne pas vous brûler sur les côtés chauds. Remettre le couvercle, et de réduire la température à 350 F.
   

4. Rôti de l'oiseau jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165 F lorsqu'il est testé avec un thermomètre à lecture instantanée. Temps de cuisson réelle peut varier en fonction de la taille relative de votre oiseau et à rôtir, mais 13 à 15 minutes par livre est une bonne règle.
   

5. Retirer la dinde sur un plat de service ou planche à découper et laisser reposer pendant au moins 20 minutes sous une couverture lâche de papier d'aluminium avant qu'il ne soit sculpté. Cela permet de garantir que l'ensemble de l'oiseau atteint une température de sécurité alimentaire, et la dinde conserve plusieurs de ses jus quand tranché.