Comment cuire le gibier Filet (8 étapes)

Le terme «Chevreuil» fait référence à tout type de viande qui provient d'un cerf. Cela inclut des cerfs qui sont chassés dans la nature et les cerfs qui sont élevés sur une ferme. Venison goûte un peu comme le boeuf, mais est un substitut pour ceux qui sont plus de conscience de la santé. Il est beaucoup plus maigre et faible en calories, la graisse et les choses de cholestérol. Vous aurez besoin
1 (de 3 à 5 lb). Venaison filet
1 tasse de vin rouge
1/2 tasse vinaigre de cidre
1 oignon
3 gousses d'ail
mariner rôtissoire
Râpe à fromage pan
Thermomètre à viande
Instructions

1. Râper l'oignon et les gousses d'ail avec une râpe à fromage et placez-les dans une casserole de marinade.
   

2. Ajouter le vin et le vinaigre dans la poêle de marinade et mélanger tous les ingrédients .
   

3. Placez le filet de chevreuil dans la poêle de marinade et de ramasser la marinade sur la venaison.
   

4. Mettre la casserole couverte mariner au réfrigérateur pendant six heures. Retournez le filet de chevreuil plus et laisser mariner encore six heures.
   

5. Mettez votre four à 350 degrés F.
   

6. Transfert la venaison de la marinade pan de la rôtissoire. Verser la marinade sur tout le gibier.
   

7. Cook pendant deux heures ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique entre 155 et 165 degrés F.
   

8. Laissez votre venaison rôti reposer pendant 10 minutes avant de le découper.