Combien de temps faut-il cuire le riz cargo rouge ?

Le riz cargo rouge, comme son nom l'indique, est une variété de riz de couleur rouge. Bien qu’il soit assez couramment utilisé dans les ménages du sud de l’Inde, il s’agit à l’origine d’une variété de riz originaire du Vietnam. Bien qu’il soit également connu sous le nom de riz biryani dans certaines régions de l’Inde, il est très différent du riz à grains courts.

Le riz cargo rouge est un riz à grains longs et nécessite donc un temps de cuisson un peu plus long que le riz normal à grains courts.