Combien de temps les aliments chinois peuvent-ils rester hors du réfrigérateur tout en restant comestibles ?

Il n’est pas recommandé de laisser des aliments chinois ou tout autre aliment périssable hors du réfrigérateur pendant une période prolongée. Selon le Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA), les denrées périssables ne doivent pas être laissées à température ambiante pendant plus de deux heures. Passé ce délai, les bactéries peuvent se développer rapidement et rendre les aliments impropres à la consommation.

La nourriture chinoise contient souvent des ingrédients tels que la viande, la volaille, les fruits de mer, les légumes et les sauces qui sont sensibles à la croissance bactérienne. Laisser ces aliments à température ambiante peut augmenter le risque d’intoxication alimentaire.

Pour garantir la sécurité alimentaire, il est important de réfrigérer les aliments périssables dans les deux heures suivant leur cuisson ou leur décongélation. Les restes de nourriture chinoise doivent être conservés dans un récipient hermétique et placés au réfrigérateur. Il peut être consommé dans les trois à quatre jours. Si vous ne prévoyez pas de manger les restes dans ce délai, il est préférable de les congeler pour plus tard.

Lorsque vous réchauffez des aliments chinois, assurez-vous de les chauffer à une température interne de 165 °F (74 °C) pour tuer toutes les bactéries nocives.