Qu’est-ce que le zeste d’orange épluché ?

Zeste d'orange est la couche la plus externe de la peau d’orange, qui regorge de saveur et d’arôme. Il est couramment utilisé en cuisine et en pâtisserie pour ajouter une touche d'agrumes aux plats. Paré signifie que le zeste de l'orange a été retiré en longues et fines lanières, plutôt que d'être râpé ou haché. Cette méthode de préparation du zeste est souvent préférée car elle permet une répartition plus uniforme de la saveur et de l'arôme dans un plat.

Voici quelques conseils pour éplucher le zeste d'orange :

* Utilisez un couteau bien aiguisé ou un éplucheur de légumes pour retirer le zeste.

* Attention à ne pas couper la moelle blanche, qui est amère.

* Prélevez le zeste en longues et fines lanières, en travaillant de haut en bas.

* Une fois le zeste retiré, il peut être utilisé immédiatement ou conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.

Le zeste d'orange coupé en morceaux peut être utilisé dans une variété de plats, notamment :

* Gâteaux

* Biscuits

* Tartes

* Tartelettes

* Marmelades

* Confitures

* Gelées

* Sauces

* Pansements

* Marinades

* Thés

Le zeste d'orange est un ingrédient polyvalent qui peut ajouter une saveur vive et citronnée à de nombreux types de plats différents. N'oubliez pas d'essayer d'éplucher le zeste d'orange la prochaine fois que vous chercherez un moyen d'ajouter un petit quelque chose en plus à votre cuisine ou vos pâtisseries.