Comment appelle-t-on les aliments qui se gâtent facilement ?

Les aliments périssables sont des aliments qui se gâtent facilement et qui doivent être réfrigérés ou congelés pour conserver leur sécurité et leur qualité. Voici quelques exemples d’aliments périssables :

Viande et volaille : La viande et la volaille crues, comme le bœuf, le porc, le poulet et la dinde, peuvent se gâter rapidement en raison de la présence de bactéries.

Poissons et fruits de mer : Le poisson et les fruits de mer sont très périssables et doivent être cuits et consommés quelques jours après leur achat.

Produits laitiers : Les produits laitiers, comme le lait, le yaourt et le fromage, peuvent se gâter rapidement en raison de la croissance de bactéries.

Œufs : Les œufs doivent être réfrigérés et utilisés quelques semaines après leur achat.

Fruits et légumes : Les fruits et légumes frais peuvent se gâter rapidement en raison de l’action des enzymes et des micro-organismes.

Produits de boulangerie : Les produits de boulangerie, comme le pain, les gâteaux et les pâtisseries, peuvent se gâter rapidement en raison de la croissance de moisissures.

Il est important de manipuler et de conserver correctement les aliments périssables pour garantir leur sécurité et leur qualité. Cela peut impliquer de réfrigérer ou de congeler les aliments, de les utiliser avant la date de péremption et de suivre des pratiques sécuritaires de manipulation des aliments.