Beaucoup de cuisines utilisent assaisonnement au la saveur des aliments. Au Japon, les saveurs de poissons de sushi sont renforcées par trois plats d'accompagnement: sauce soja, wasabi et de gingembre mariné. Gingembre mariné doivent être consommés entre deux bouchées de sushi pour nettoyer la bouche et préparer les papilles de nouvelles saveurs. La fraîcheur, la qualité de gingembre acidulé supprime l'onctuosité du poisson de la bouche. Seul un petit morceau de gingembre doit être consommé entre deux bouchées de sushi et il ne devrait pas être placée directement sur sushi comme il va dominer les saveurs du riz et du poisson.
Digestive Aid

Connu pour ses qualités antibactériennes et digestifs, le gingembre est un accompagnement parfait pour le poisson cru. Le gingembre a des propriétés anti-microbiennes et anti-fongiques qui sont pensés pour prévenir la maladie et à lutter contre toute contamination possible du poisson cru.
Japon est un grand producteur de

Une épice originaire d'Asie, où il a été utilisé en cuisine pour des centaines d'années, il pousse bien dans le sol fertile tropicale trouvé au Japon. En tant que tel, il est une épice utilisée dans de nombreuses formes dans la cuisine japonaise.