D’où les Japonais tirent-ils leurs glucides ?
Le riz est l’aliment de base du régime alimentaire japonais et fournit la majorité des glucides consommés. Le riz est généralement consommé à chaque repas et est souvent accompagné d'autres plats tels que du poisson, des légumes et de la soupe miso. Les autres sources de glucides présentes dans l'alimentation japonaise comprennent les nouilles, le pain, les pommes de terre et les patates douces.
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